Ps Life

古色古香的鹿港老街紅磚瓦牆，賣童玩、賣糕餅、賣古早味小吃

老街彎彎繞繞，若不是有在地人指引，要發現這別緻的餐館還真是不容易

第一次聽到「掬翠拾煙」是在去年母親節，聽到的時候連字怎麼寫都想像不出來

逐字說明還不一定寫得出來咧 (中文到底是有多差

接近2019母親節的同時，才赫然驚覺居然沒寫篇來記錄去年特別的回憶

剛好掬翠近期釋出的菜單 ↓↓↓ 跟去年一模模一樣樣，不如補寫一篇以示記錄吧XD

嗯..好像拍得太斜了...總之，母親節限定套餐很單純 分為兩種套餐：980元 和 600元

記得去年我們一家人食量小的就點600元套餐，食量大當然就是選擇980套餐囉

正式介紹餐點前，先從外觀說起 (硬要依循漸進)

去過鹿港的人大概都對繞來繞去的小巷有點印象，整座城鎮就像小迷宮

即使身為彰化人沒有時常去鹿港，偶爾去一次也只會記得主要幹道而已

(天后宮一條街可以買麵茶、龍山寺後面有老龍師肉包...that's all)

所以聽到家人說：喔~吃掬翠啊 就在「鹿港意樓」那邊而已...整個黑人問號

但他們堅持只要這麼說，大部分的人都知道？！

不同於老街整個紅磚瓦的建築印象，從意樓側邊小巷進入後，看到的是一棟現代感的白色建築

跟原本想像中「素食餐館」的印象很不同

原本以為在鹿港，又是素食的餐廳，應該也是走古色古香路線的吧

俗不知是一棟接近純白的前衛(?)建築啊！！

近看才會看到 白色的部分是古早浴缸上會出現的pick狀小磁磚喔 (有密集恐懼症就別看了)

掬翠在整體設計上，是相當友善的餐廳，大門階梯旁設有坡道

像我們家阿嬤行動不方便，一台輪椅走全台灣，就很開心來這裡XD 出賣她一張 

一樓看起來比較像是咖啡廳，一些吧檯式的座位跟些許2人、4人座，他們真的也有賣咖啡跟冰淇淋唷

至於我們的用餐地點則是在2樓還是3樓(有點忘了)

有輪椅、幼童或是各種不想走樓梯都不用擔心，會有電梯為您服務

值得一提的是，每一位服務人員都相當親切，等後待位時會和我們聊天，一入門就有好印象

到樓上後，也很貼心仔細的說明套餐菜色不同 (母親節假日似乎只提供套餐，不另外提供單點)

我們入座的位置靠近窗邊採光很好，桌面整理也很乾淨，整體來說就是明亮舒適

另一邊也有小包廂，如果想要隱秘點的家人聚餐、商業聚餐也可以使用包廂圓桌

在拉哩拉紮說一堆後，終於迎來第一道菜色：時令鮮果&黑木耳露

第一次喝黑木耳露，想不到滿好喝的~甜甜的清爽不膩口

說到這裡就想再稱讚服務人員 (到底多喜歡人家) 每次上菜都不會忘記報菜名

有問題也都很快給回覆，有特別的菜色也會主動說明，我就真的很吃服務好這一套啊！！

說著說著，拼盤就來了。感覺上拼盤是西式+日式的口味，有醃製、味噌..小蕃茄上好像是起司的感覺

如果點的是600元套餐，提供的沙拉比較接近像木盆沙拉的感覺喔

再來就是何首烏養生湯，嗯....真的是黑黑一碗，喝起來帶有一股清香甜味

傳說何首烏能讓頭髮烏黑亮麗、養血益肝，果真是養生絕佳湯品呀

如果要說兩個套餐最大的差異在哪裡的話，應該是980套餐的菜真的是上菜不間斷，要很努力吃吧

雖然前面都是小品，多道吃下來也是很驚人的！(繼續看下去就能了解為何這麼說了)

接下來就來看看這道我自己很喜歡的私房前菜吧

私房前菜就是松露燉飯~中間那個綠綠的不要懷疑...是碗豆，挑嘴如我馬上將"他"拿去孝敬媽媽 (喂~~

燉飯上桌時，服務人員還有特別介紹燉飯的高湯是用蔬菜下去熬煮的唷，米燉得很入味博得一桌子好評

不過因為這道菜在套餐中的定位是前菜，份量並不多~下次來的話絕對要點來當主餐啊 (好想多吃一點

差不多這個時間點，有位男孩抱了一個木桶、一個沙漏來到桌邊

原來是來表演現場沖豆花呀！還以為豆花會是店家先沖好凝固，最後才會盛好上桌，沒想到還有這一招

在將熱呼呼的豆漿倒入木桶完成封印後(誤)，要使用沙漏計時，倒轉三次沙漏後豆花就可以開箱囉

而在等待豆花的同時，菜色依然不間斷...對...嘴巴都沒有在停的

後面下一道馬上就是主菜- 御品煎猴排

聽起來有些恐怖的菜名 猴排呢~其實是猴頭菇啦，記得以前有人跟我說過，猴頭菇根本是素食界中的王者

究竟這個王者有多厲害呢~就讓我們一起來看看

看起來一點都不像是素食~~現場聞到的香味、視覺和味覺，都像排餐一樣

如果不是真的先知道食材，我的大腦真的就被迷惑了呢

用蔬果熬製的醬汁，鮮甜濃郁沒話說！主廚真的很厲害將蔬食料理變得不可思議!!

不論是高湯還是沾醬，都是天然的美味，就連配菜也很講究，這大概是我吃過最好吃的醃蘿蔔了沒有之一

天曉得我有多討厭吃紅蘿蔔，但這個蘿蔔超級入味好吃~~~有成為人氣王的潛力呢！(握拳)

吃到這邊終於有一個中場休息時間，我決定先站起來走走 消化一下

回到位置上，喝杯酸酸甜甜的「花草醋」好像有可以繼續進食的感覺了呢 (一切都是錯覺啊..嗝~

但是掬翠的招牌人氣菜色現正以主廚小品之姿，出現在餐桌上這這這...只好拿出實力力戰了！

我承認在看到獅子頭的時候，有瞬間疑惑自己真的是在一家素食餐廳嗎？？？

而且不是很多人流傳說 素食吃不飽什麼的...怎麼我一點這種感覺都沒有

就讓我們用最後一道湯品做鹹食的小結吧 (這盅湯對女生來說也不算小呢)

不同套餐結尾的養生湯是不同的，已經忘記詳細內容了~但是記得我比較喜歡右邊那一碗

因為它有菇菇~比較喜歡這碗的口感XD (有菇就很容易滿足這樣)

以上整體鹹食的部分~對女生還說這量真的很足夠~到最後我們真的吃得很慢很慢，大家都在休息

而關於豆花嘛~女人有另一個胃是拿來裝甜點的~所以繼續享用也是沒問題的XDDDDD

現沖豆花打開的時候，豆香四溢啊~~~貼心如店家也有準備薑汁跟蜜紅豆在一邊stand by

可以依照自己喜歡的口味添加配料喔，如果想吃純到不行的豆花...也是可以啦~

只是~蜜紅豆這麼綿蜜真的很推，可以試試看唷

聽說最近掬翠還有推出鹹豆花的配料，如果有時間的話~一定要再去試看看的啊啊啊啊

吃飽後，還可以在巷弄中走一走，欣賞鹿港的新與舊 

在寫這篇食記的時候，突然想到為何會有掬翠拾煙這麼特別的名字呢？

終於讓我在掬翠拾煙的Facebook找到答案，原來他的含意是「 雙手捧著翠綠的青菜來做飯 ​​​​​​​」

呼應老闆與主廚堅持用最新鮮的蔬果入菜，吃得健康美味的理念

如果有機會來鹿港，真的可以選擇到掬翠拾煙品嚐別緻、優雅的蔬食料理

更多詳細資訊請參考 掬翠拾煙的Facebook 

電話：04-7789112
地址：鹿港鎮金盛巷10號 (先找到意樓，就不難找了)